米ぬかケーキ

 米ぬかは、
最近はやりの自然食レストランの店先に
おいてありました。
他のお店でも見かけたことがありますが、
だいたい無料でゲットできます♪

米ぬかを食べるのは初めてなので、
甘いケーキにすることにしました。


①米ぬかはフライパンで炒ります。
いいにおーい！

②下記の分量でまぜるだけ。

サラダオイル　20g
砂糖　　　　　20g　（けっこう甘かったので半分くらいでもいいかも。）
卵　　　　　　1個
牛乳　　　　　50cc
米ぬか　　　　60g
BP　　　　　小2/1

③190度のオーブンで20分焼きます。
分量的にいい型がなかったので、
アルミホイルで浅くて簡単な型を作りました。

あっというまに
できちゃったー。

小麦粉をまぜないと堅いかも…
と思ってたんですが、
フワッフワでした！
麦とはまた違う香ばしい香りが
くせになりそうな一品です。