2011年9月4日日曜日

バナナブレッド

今日は3回目のバナナブレッド挑戦でしたが、
結果はいまいち。
次はずっとおいしくつくるぞー。

<材料>
A 薄力粉  170g
  BP    小2
  塩    小1/2
  シナモン 小1/2
バナナ  2本
レモン汁 少々
砂糖   70g
卵    1個
無塩バター 40g
牛乳   大3

<作り方>
1.オーブンは180度にセット、型にサラダ油を塗る。
2.バナナは皮をむいて、粗みじんに。
3.Aを合わせてふるっておく
4.卵を泡立てて、砂糖、溶かしたバターを加える
5.4にふるったAを加える
6.40分焼く

<今日の反省>
しっとりというかどっちりだったので、牛乳は大2でいい。
バナナが熟れていると甘すぎるので砂糖は60gくらいかなー。