2011年11月27日日曜日

たちばなの豚汁

新潟で行列ができる豚汁の名店があるらしい…
と聞いてから、ちょっと気になってたんです!

少し前にTVで作り方を紹介していたらしく、
どこそこのページからレシピを頂きました。


☆豚汁レシピ☆

材料:
・だし汁 250cc
・塩 6g
・白味噌 65g
・豚ばら肉 250g
・玉ねぎ 650g
・木綿豆腐 1丁

(家庭用なので、紹介されていたレシピのそれぞれ半分です)


作り方:
1.玉ねぎを薄切りにする
2.豆腐を8等分くらいに着る
3.鍋にだし汁を入れて火にかける
4.すぐに塩・白味噌を加える
5.豚バラ肉を加えて軽くほぐす
6.フタをして、豚肉に火が通るまで強火で3分煮こむ
7.豚肉をよくほぐしてから玉ねぎを加え、玉ねぎの上に豆腐をのせる
8.フタをして強火で20分煮こむ
9.別の鍋にフッ繰り返して豚肉が上になるように入れて、よくかき混ぜる。

※9の手順は上の分量なら、そのまま混ぜても問題なかったです。


タマネギいっぱいで、
あまーくてトロトロ。
絹豆腐で作ったら豆腐もフワフワで、
和風クリームシチューみたいなお味。
こってり豚汁が欲しくなったらこれですね!!

作り方も難しくないので、おすすめです☆