2013年10月2日水曜日

覚書:チキンライス


これは美味しかった!
これでオムライスは楽々。



【材料・8食分】
・鶏ひき肉(細かくした鶏もも肉でも)・・・600グラム
・たまねぎ・・・2コ
・マッシュルーム(スライス)・・・2缶
・バター・・・40グラム
・サラダ油・・・大さじ2弱
・パプリカパウダー・・・大さじ4
・ケチャップ・・・大さじ4
・コンソメ(かりゅう)・・・小さじ4
・塩・・・小さじ2
・こしょう・・・少々


【作り方】
たまねぎを粗みじんに切る。
フライパンにバターとサラダ油を入れ、たまねぎを炒める。透き通ってきたら端に寄せて、空いたスペースに鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、マッシュルーム、パプリカパウダー、ケチャップを入れ、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえる。
※1食分150グラムずつ